http://news.sina.com.tw/article/20110803/4613641.html

今年天熱少雨,再過一個星期,苗栗公館的紅棗就能採收,棗農原本期待能大豐收,不過梅花颱風來勢洶洶,雖然目前颱風路徑預估不會直撲台灣,不過棗農還是擔心,颱風帶來的豪大雨,恐怕會讓唯一一季的採收期泡湯,趁著大雨還沒來之前,棗農只好勉強採收還沒成熟的紅棗。放眼望去,一大片棗樹上的紅棗,表皮是綠色,代表還沒完全成熟,不過梅花颱風愈來愈接近台灣,棗農也顧不得紅棗沒熟,就急著採收。

苗栗公館是全國唯一生產紅棗的地區,今年雨量少,紅棗盛產,預估產量會比去年多出1/3,棗農原本期待會是大豐收,沒想到碰到颱風來攪局,棗農趕在大雨來前,急忙收成,因為紅棗含有豐富的維他命C,很受民眾歡迎,價格也不錯。

炎炎夏日,吃東西沒胃口,不妨自己動手作一份清爽的涼拌紅棗,把紅棗、小黃瓜、洋蔥切碎後,加上砂糖、蔥油、蠔油和紅棗醋均勻攪拌,最後再放一點花生、香菜和芝麻點綴,光用看的,就暑氣全消。

料理的師傅說,吃紅棗對身體有益無過採收前梅花颱風來勢洶洶,雖然今年豐收,不過只能採收還沒成熟的紅棗,棗農的心情,想必是五味雜陳。(民視新聞邱俊超苗栗報導)

 

 

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