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停經後骨鬆 醫生：喝奶吃豆少肉多蔬果

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中廣新聞網 – 2012年5月7日 上午10:09

停經後的媽媽容易發生骨質疏鬆與心血管疾病，營養師表示，「喝奶吃豆、少吃肉、多蔬果」是媽媽飲食秘訣，透過均衡的飲食和運動，是最好的健康妙方。

(劉怡伶報導)

大林慈濟醫院營養師張雅芳說，婦女到了五十歲開始，由於卵巢功能衰退，雌激素逐漸減少，生理期間隔會越來越長，最後完全停經，會有情緒不穩、失眠、潮紅、燥熱等更年期的症狀發生，為人子女的可以助媽媽一臂之力。

張雅芳指出「喝奶、吃豆，少吃肉、多蔬果」是最好的飲食原則，停經後的媽媽，容易會發生骨質疏鬆症及心血管性疾病，建議讓媽媽們多攝取高纖、高鈣的食物，可以幫媽媽準備糙米飯、胚芽米或五穀飯，並以富含大豆異黃酮素的豆腐、豆乾類等黃豆類食物取代部分肉類，減少甜食、高油脂食品的攝取，有利於預防心血管疾病。

之外，叮嚀媽媽多吃牛奶或乳製品、豆腐、芝麻、杏仁、莧菜、海帶、紫菜、小魚乾等含鈣量豐富的食物，加上每日適度地運動及照射陽光5~10分鐘，能合成體內維生素D，幫助鈣質的吸收，少喝含咖啡因的飲料。

張雅芳也提醒，現代職業婦女比以前更多，大部份都是上班族也是外食族，蔬果、纖維及鈣質普遍攝取不足的現像，建議年過三十之後，別忘了多存點骨本，每日應適當的攝取含鈣的食物，如牛奶、乳製品、小魚干、黃豆、黑豆及豆類製品等。四十歲以後要為進入更年期做準備，黃豆蛋白含有異黃酮素有助於減緩更年期的不適症狀，媽媽不妨多多選用。

其實飲用全豆的豆漿並不是一個很好的選擇，因為大豆裡面有三個重要的成份，其中是Daidzein(木質素黃酮)、Genistein(金雀素黃酮)，這兩者的比例要對才不會再進一步過度刺激女姓荷爾蒙，進而產生病變，一定要大豆上面的胚芽，其比例才是正確的(Daidzein>Genistein)，因此建議大家，全豆的豆漿不要太常喝，況且現在又很多是基因改良的，也無從判斷是否非基因改造，如果是自已打的又挑選有機的黃豆，那還不錯，但還是建議少喝。

停經後的婦女，除了要攝取大豆異黃酮(大豆胚芽)之外，建議還要多攝取鈣、鎂、維他命C、維他命D3，這樣子才會減輕更年的症狀以及真正的顧骨本。

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