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豔蔬果含「天然色素」　對健康無害

http://tw.news.yahoo.com/鮮豔蔬果含-天然色素-對健康無害-082500327.html

優活健康網 – 2012年5月7日 下午4:25

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）市售休閒零食、果汁飲料等常會添加色素以增加食物美觀與色澤，讓消費者覺得美味可口。目前食品中的色素可分為人工和天然色素，其中人工合成色素通常為煤焦色素，製作過程中易產生毒性或致癌性，而法定食用著色劑只有紅色6號、7號、40號，黃色4號、5號，綠色3號以及藍色1號、2號等八種，除此之外皆屬於規定外色素不得添加於食品中，為了民眾的安全與健康，衛生局檢驗科在執行色素檢驗時特別針對這些規定內及規定外的人工色素嚴加把關。

而天然色素，泛指植物、動物、微生物色素等，許多蔬菜、水果及香辛料等都富含天然色素以形成外觀顏色的來源，例如花青素、類胡蘿蔔素、葉綠素、紅麴色素等，而茄子鮮艷的紫色色素就是「花青素」，是自然界中優異的美白抗氧化物質，其抗氧化能力約為維他命E的50倍，它有益於維持良好視力，幫助改善血管韌度，減緩血管硬化，加速細胞組織的癒合能力，且提升腦部血液循環，增強記憶力，此外，更能有效對抗紫外線，維持皮膚彈性、抗老且預防色素囤積，諸如洛神花、藍莓、蔓越莓、茄子皮、紫色葡萄皮中都富含花青素，其本身屬於水溶性，在攝取後會自然排泄掉，因此不必擔心紫色蔬果，它們不但沒有毒，反而對健康是很有幫助的。

雖然顏色新鮮的蔬菜都很營養，但也往往口感最不受大家喜歡，所以很多人自然沒有辦法吃到這麼營養的蔬菜了。所以大部份的人都鮮少攝取到營養的成份，現代人也太忙了，一天要吃到5蔬果的營養，其實多半很困難，所以有更快的方法可以補充，也就是可以選擇藍藻。

“藻”到全家健康

DLC活力藍藻錠

全球最大微藻類研究機構原料

l 美國FDA的GRAS認證

l 美國GMP認證

l ISO9001：2000idah ijd

世界衛生組織稱它為人類21世紀最佳保健食品。DLC活力藍藻錠生長在夏威夷陽光充足的氣候及鹼性的水域。它含有γ-次亞麻油酸、亞麻油酸、花生四烯酸、維生素B12、鐵質、葉綠素、核酸、60-70%的蛋白質和一種僅存於藍藻的藻藍素。

彩虹般的植化素

●葉綠素 ●玉米黃質素 ●β-胡蘿蔔素 ●藻藍素

5顆活力藍藻錠相當於5份蔬果的營養素

蛋白質含量為豆腐的3.75倍

鈣含量為牛奶的3倍

鐵含量為菠菜的23倍

β-胡蘿蔔素含量為胡蘿蔔的39倍

來自世界第一品牌的金質標準

0. 鉛濃度低於0.2ppm
0. 汞含量小於0.025ppm
0. 鎘含量小於0.2ppm
0. β-胡蘿蔔素含量大於2000毫克/公斤
0. 總類胡蘿蔔素大於4200毫克/公斤
0. C-藻藍蛋白大於5%
0. 酶的種類及含量為藍藻品牌中最高，其中包含抗氧化劑SOD酵素
0. 來自600公尺的海洋深層水提供94種微量礦物質
0. 100%夏威夷純淨飲用水養殖

10.不含農藥及除草劑

11.非基因食品

12.獲得美國FDA的GRAS認證、美國GMP認證、ISO9001：2000認證

13.SGS檢驗不含西藥、重金屬、塑化劑證明

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