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視力保健－長時間盯螢幕營養素護眼防初老

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作者： 李盛雯╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年2月13日 上午11:18.. .

中國時報【李盛雯╱台北報導】

小心眼睛也有初老症。臺北醫學大學保健營養學系教授黃士懿表示，加速眼睛老化的原因很多，包括作息不正常、過度用眼或用眼習慣不佳，加上飲食營養攝取不足，便會降低眼睛細胞修復能力。從幼兒開始使用眼閱讀時，家長就應該要注意，眼睛好壞關鍵從3歲開始，呼籲家長勿掉以輕心。

賀寶芙營養諮詢委員會暨營養研究中心主席David Heber博士指出，眼睛保養非靠單一營養素達成，草本的營養成份取得較容易且安定，包括枸杞萃取物、花青素、葉黃素、類黃酮素及維生素A、B、C等成份，可以交互作用並廣泛保護眼睛，建議長時間閱讀或上網的學生、耗眼用電腦的上班族或注重保養的熟齡族群應加強補充。

葉黃素是眼睛黃斑部的組成份之一，美國哈佛大學研究指出，每天攝取6毫克葉黃素，相當於一大碗的生菠菜或1/3碗煮熟菠菜，可減低老年性黃斑部退化的發生率約57%；除了葉黃素，還可同時補充花青素、維生素A、B、C、E、β胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質等同是眼睛所需重要營養素，可透過攝取黃紅色和深綠色蔬果如胡蘿蔔、南瓜、菠菜、綠花椰菜等獲得。

黃士懿教授說明，所謂「吃魚補眼睛」，即是指DHA（n-3脂肪酸）。研究顯示，每天若可攝取280毫克以上DHA，可有效預防老化性黃斑部病變，約是一尾長25公分，相當一張A4大小的紙張的深海魚才足夠。且魚眼、魚腹才有豐富的DHA，尤其是鮪魚的魚腹油花處，DHA相當豐富。魚要吃對地方，才能達到護眼效果。現代人生活過於忙碌，飲食難控制，也可以挑選複合護眼營養品作為替代補充。

所以挑選複方葉黃素會比單方更好，但市售的葉黃素太多家，要怎麼挑選以及服用的量，底下提供一個經驗分享：

目前市面上有很多葉黃素的產品，但是真的要仔細的挑選，因為葉黃素的來源會差別很大，當然售價也會差很多，目前市售最好的是來自Kemin公司的FloraGlo的標示，這個是吃下去人體就可以直接吸收，但是雖然很多家都會標示Kemin公司，但是有的並不是100%的Kemin原料成份，有的廠商會用50% Kemin公司的、50%大陸來源的，近期Kemin原廠會進行認證，所以在買的時候要多比較選購，其次是Cognis公司的Xangold標示，再來就是只有會寫有葉黃素成份的，其實有些是透過化學過程合成的，那個對眼睛幫助就不大了。基本上只要不是Kemin的原料，建議你就不太需要使用了，因為效果會遠低於你的預期。但也要看自已本身的眼睛症狀來補充囉…

不同的症狀適合不同的劑量，底下提供你參考，但每日最多不可以補充超過30mg：

每日補充6mg

*眼睛疲勞、酸澀、流眼油
*近視、遠視、老花眼
*老化性視網膜病變
*初發性飛蚊症
*乾眼症
*白內障之延緩惡化
*光害高危險職業族群包括:電腦族、焊接、廚師、舖修路、漁夫、外務、交警軍人、運動員...等

每日補充30mg

*高度近視患者(600度以上)
*亂視、弱視、散光
*嚴重視網膜退化病變
*嚴重性乾眼症患者
*已有白內障徵兆患者
*各種眼球開刀雷射手術後之患者
*長期帶隱形眼鏡

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