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吃魚與降低男性第2型糖尿病風險有關

http://news.sina.com.tw/article/20110803/4611777.html

【24drs.com】根據線上發表於7月20日美國臨床營養期刊(American Journal of Clinical Nutrition)上一篇日本的前瞻研究結果，吃魚和降低男性第2型糖尿病風險有關，女性吃魚則與第2型糖尿病風險無顯著關聯。
　　
　　日本東京國立整體健康與醫療中心、國際臨床研究中心流行病學與預防部的Akiko Nanri和日本公衛中心前瞻研究小組的研究同僚寫道，雖然吃魚可以改善葡萄糖代謝，西方國家這類前瞻研究的結果認為，環境汙染使得魚肉對於第2型糖尿病風險可能有副作用；不過，有關魚肉攝取量高之人口的資料很少，我們對日本成人進行前瞻式研究探討吃魚與第2型糖尿病風險的關聯。
　　
　　研究對象包括45-75歲的22,921名男性和29,759名女性，皆無糖尿病史，他們完成「Japan Public Health Center–based Prospective Study」的二度調查問卷，以及一個有147項次的飲食頻率問卷，使用邏輯回歸估計5年期間，自我報告、醫師診斷第2型糖尿病的勝算比(ORs)。
　　
　　這5年期間，有971例自我報告的新第2型糖尿病案例，572名男性、399名女性；結果顯示，男性吃魚和第2型糖尿病風險顯著降依有關。對於所有魚類海鮮攝取量前四分之一和後四分之一者，第2型糖尿病的多變項校正OR為0.73(95%信心區間[CI]為0.54 - 1.00；趨勢P值 = .04)，中小型魚則為0.68，包括竹莢魚和沙丁魚、秋刀魚和鯖魚以及鱔魚(95% CI，0.50 - 0.92；趨勢P值= .016)，對於每個分類，依據每種魚之脂肪量的分析並未發現顯著關聯。
　　
　　研究作者寫道，魚類海鮮類食品攝取量大的人口，魚肉攝取量與男性第2型糖尿病風險較低有關，女性則無此關聯；我們推測，這篇研究發現女性沒有關聯可能是因為她們的身體脂肪組成相對較高，可能累積較多的脂溶性化學物質，因而抵銷了吃魚對葡萄糖代謝的效益。
　　
　　研究限制包括，缺乏有關烹調方式的資料，除了診斷第2型糖尿病的問卷之外沒有其他資料，因為缺乏資料而排除很多研究對象，可能有取樣偏差；其他限制為，僅有一個時間點評估飲食攝取情況，缺乏來自魚類之可能毒素的相關資料，以及可能有未測量的其他干擾因素。
　　
　　研究作者結論指出，目前的研究提供了證據支持吃魚對日本男性之保護效果的證據，至於吃魚和第2型糖尿病之反向關聯的生理機轉，則尚待釐清。
　　
　　資料來源：http://www.24drs.com/professional/list/content.asp?x_idno=6580&x_classno=0&x_chkdelpoint=Y

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保健室電子報

腎臟的基本機能單位叫腎元，腎元是由腎小球和腎小管所組成的，約有一百萬至一百三十萬的腎小球提供一平方公尺的過濾表面積。腎臟的所有腎元，它們每分鐘形成腎小球濾液的量，亦即每單位時間濾過血漿的量，叫做腎小球濾過率（golmerular filtration rate）簡稱GFR，正常人每分鐘約125 ml，亦即每天約有180公升的腎小球濾過率。

慢性腎臟發炎，改善腎功能GFR的藥-巴多佐羅，巴多佐羅是一種調節抗氧化抗發炎的作用，使用75mg以上，可以改善30%的功能。一般來說，慢性腎臟發炎可以分為5期：

第1期：90 ml/min 

第2期：60-89 ml/min 

第3期：30-59 ml/min 

第4期：15-29 ml/min 

第5期：15 ml/min 以下

227位，平均66.8歲的糖尿病人中，平均在第3-5期的病患，實施1年，正常飲食控制

服用安慰劑、25mg、75mg、150mg的巴多佐羅，經過1年之後，服用典型組(服用安慰劑)在1年後有21%全部喪失腎功能，服用新藥的病人只有9%的人喪失功能，但其他91%的病患都有提升GFR，25mg的可以提升5.8ml，75mg的可以提升10.5ml，150mg的可以提升9.3ml，現在馬上要進行1600人第三期人體試驗，希望可以盡快通過，將可以對很多的洗腎病患帶來很大的幫助。

床頭音響最好不要放在床頭，因為睡著了也不會起來關，至少會有七個小時以上，手機充電器最好也要放身體遠一點。

暗藏在辦公室的毒素

六大危害健康的辦公室毒素

1.電磁波

低頻污染：家電用品

高頻污染：無線電波，還有分為脈衝波以及非脈衝波。

射頻電磁輻射安全值標準：不可超過1毫高斯，但台灣沒有室內電磁波標準，微波爐在運轉可以超過62萬倍，無線電可以超標3萬倍，電磁爐超標幾百倍，無線上網、IP分享器都會超過很多倍。

辦公室設備：採用三場測試儀設備檢測

電腦螢幕正面：15毫高斯

電腦主機正面：不到1，側面比正面高一點點

電腦主機後面：50毫高斯

影印機正面：1.5，影印過程中大約在2.5左右

影印機通風口：通風口1在右，使用過程中會高到25 

印表機：未啟動3-4mG，啟動中35mG 

筆記型電腦鍵盤：15mG

筆記型電腦螢幕：4mG

投影機側面：25mG，用鉛板遮一下，會馬上降低到2mG

投影機後面：5mG

WHO把電磁波列入2B癌症，已經跟塑化劑同等級了，太靠近配電電線與兒童罹患癌症風險有關，除了會致癌之外，還會影響人類神經系統的運作，會有時候精神不集中、失眠等症狀。

髒電：

電流的是60Hz的電流，平滑的sin波，用省電設備的時候(越多省電裝備，越多滷素燈髒電的情測也會越多)，會產生受突起的電波，會耗損電器產品，影響生物健康，有用接地設備的比例對比較小一點，只要超過50mA就已經是危險，可以安裝髒電消除器，平均可以消除80%的髒電，也會讓電器設備壽命比較長一點。

2.不良的氣體

臭氧：影印機、印表機的碳粉加熱過程就會產生臭氧

人體暴露臭氧一次，肺部會有24小時的發炎反應，所以長期暴露在這個環境裡面，是很容易讓肺部引起發炎的疾病，包括COPD。也會刺激黏膜，包括眼睛、喉嚨等不舒服。

3.有機溶

影印機、白板筆、家裡的建材等，通常新家落成，要揮在1個月以上才會比較乾淨，盡量使用低污染的建材，例如不含甲醛的油漆。對付有機溶劑的口罩要用活性碳的才有效。標準是不能夠測出來的。白板筆含有甲苯、二甲苯等具有揮發性的有機溶劑，在密閉性空間會造成我們一些潛在的病變。選綠建材、通風是最首要的，再利用植栽淨化空氣及降低落塵。

4.冷氣污濁

5.黴菌

6.二手煙

保健室小叮寧

1.門窗不宜長時間緊閉，要讓空氣留通

2. 濾網要經常更換，會造細菌滋生，中央空調水塔固定清潔

3.在辦公室桌上要放一杯水，增加濕度，可以增加黏膜抵抗力

4.最好有空氣清淨機來不斷清靜空氣

5.放綠色盆栽來淨化空氣

猜猜看？搭乘高鐵有沒有電磁波？搭乘第幾節比較好呢？

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孕婦吃魚油 增強嬰兒免疫力

http://www.worldjournal.com/view/full_news/14917934/article-%E5%AD%95%E5%A9%A6%E5%90%83%E9%AD%9A%E6%B2%B9-%E5%A2%9E%E5%BC%B7%E5%AC%B0%E5%85%92%E5%85%8D%E7%96%AB%E5%8A%9B?instance=instant

編譯中心綜合1日電 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊

MSNBC網站1日報導，一項新研究顯示，孕婦吃魚油可能增強嬰兒的免疫力，並有助於在嬰兒半歲前少患感冒和縮短生病的天數。

這項由艾莫利大學羅林斯公衛學院研究員烏霞‧拉瑪克利斯南領導的研究發現，婦女從懷孕的第四個月起，服用魚油中含有的一種omega-3脂肪酸「二十二碳六烯酸」(DHA)，她們的嬰兒比未服用DHA孕婦的嬰兒更少生病，生病的時間也較短，例如前者一個月大的嬰兒，患感冒時，有咳嗽、鼻塞和流鼻涕症狀的天數，比後者的嬰兒少一天。

這項研究發表於最新一期的「小兒科」(Pediatrics)期刊上。拉瑪克利斯南和其研究團隊的研究對象為851名墨西哥婦女，研究人員從她們懷孕的第四個月起，到嬰兒出生後六個月，對她們做追蹤研究，這些婦女中一半從懷孕四個月起，每天服用400毫克的DHA，另一半則服用安慰劑。

研究人員在嬰兒出生後一個月、三個月和六個月，詢問嬰兒的母親，在前15天嬰兒是否有各種呼吸系統症狀，如咳嗽、有痰、鼻塞和喘氣，以及嬰兒是否患感冒。

研究發現，在一個月時，母親吃DHA的嬰兒即使生病，其呼吸系統症狀延續的時間較短。至於增強免疫力的效果，拉瑪克利斯南指出，先前的研究顯示，許多不同細胞的功能都被Omega-3脂肪酸增強了。

賓州大學健康系統婦幼醫學部主任帕瑞說，他要等有更多研究結果後，才開始建議他的病人吃魚油，「我們不認為DHA對懷孕有害，但質疑它確能防止嬰兒患感冒」。帕瑞也呼籲婦女謹慎選擇營養補充品，因為許多補品都未受聯邦食品暨藥物管理局(FDA)的管制。

Read more: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 孕婦吃魚油 增強嬰兒免疫力

服用魚油除了可以讓小孩頭好壯壯，還可以增強免疫力，提供給大家參考…還可以搭配益生菌，更可以提高免疫力，記得第9個月的時候先停吃，因為魚油會加快血液循環，停用可以避免生產過程大出血的情況。

http://azsxdcfv98765432.pixnet.net/blog/post/87733933

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紅棗文化季開鑼　「棗」公館就對了(2011/08/02 15:11)

公館紅棗已經結實累累，公館鄉農會將辦紅棗季迎賓。記者林錫霞／攝影 記者林錫霞／苗栗報導

2011公館紅棗文化節，已定8月2日起在公館隆重開幕。今年紅棗節在公館農會精心規劃下，以「棗到健康」、「棗到幸福」、「棗生貴子」做為今年活動主軸，活動另外搭配公館農會精心研發的多項伴手禮、4千份免費紅棗冰及養生紅棗雞湯以及黃金小鎮推出的「黃金戰士利害」等活動，熱情盼望所有與會的貴賓全都「棗回青春」、「棗到快樂」、「棗出生命無限可能」。

公館鄉是台灣唯一唯紅棗專業生產區，全鄉栽培面積達60公頃，並以石牆、福星、福基等三村分布最廣，這一帶同時也是黃金小鎮休閒農業區，尤其每年7月紅棗盛產的季節，這裡總是熱鬧繽紛，除了提供採果，附近店家研發的各類紅棗美食，更是讓人垂涎欲滴。

公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，紅棗含有蛋白質、醣類、有機酸、維生素A、C、微量鈣等多種氨基酸成分，營養價值極高，自古為補中益氣的良品，鮮食甜脆可口，曬乾後則可以入藥、入菜，農會為了活化紅棗產業，從去年起投注大筆資金從事產品開發，終於讓紅棗冰棒、紅棗醋、紅棗酒、紅棗餅等多項產品亮麗登場，再加上全新包裝，以及創意命名，果然讓人耳目一新，深受消費者喜愛。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，今年的紅棗節從8月2日起延續至8月7日止，8月2 日的紅棗開園活動將在公館鄉農會福基分部舉行，將邀請到金婚夫妻見證「棗到健康」、新婚夫妻「棗到幸福」，8月6日在苗栗區農業改良場則有「七夕傳情晚會」，有精彩爵士樂團、BY2表演、浪漫煙火秀、愛情大聲公及限量情人節禮物等，8月7日在農改場則有農特產品展售，並將由彩虹姐姐擔任產品代言。

另外，由黃金小鎮休閒農業區發展協會主辦的「黃金戰士利害」活動，也將在地同步舉行，內容包括擲筊求平安、百發百中、抓泥鰍大賽、黃金瀝蜆記、勇渡埤塘等，報名可洽黃金小鎮協會037-237641 begin_of_the_skype_highlighting 037-237641 end_of_the_skype_highlighting。

原文網址: NOWnews【在地情報】苗栗縣／紅棗文化季開鑼　「棗」公館就對了 http://www.nownews.com/2011/08/02/11463-2732203.htm#ixzz1TyHhm7g5

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雨生紅球藻：抗氧化新貴 新資源食品

2011年08月02日 14:27:36 　來源： 騰訊　編輯：耿健 【字號 大小】【收藏】【打印】【關閉】

　　抗衰老是21世紀最重要的生命課題，作為已知的自然界中抗氧化、抗老化能力最強的天然生物——雨生紅球藻，近年來開始被世界食品、美容、醫藥、保健界所廣泛認知。2010年10月，中華人民共和國衛生部發布第17號公告，批準雨生紅球藻為新資源食品，雨生紅球藻作為添加劑，開始正式進入中國的食品、保健以及日化行業。

　　日前，由中國社科院食藥中心主辦的“雨生紅球藻功能與研發研討會”在京召開，社科院經濟研究中心張永健主任主持了會議。與會專家認真總結了國內雨生紅球藻產業的發展狀況，並就這一產業的未來展開了熱烈討論。

　　與會專家認為，由于國內的技術水平以及涉及時間較晚等因素，國內雨生紅球藻產業的發展要落後于日本、歐、美等地區，但這並不會阻礙“最強天然抗氧化劑”在國內的發展道路，相反，由于國內的基礎比較薄弱，競爭環境相對寬松，雨生紅球藻在國內市場具有更好的發展前景。

　　雨生紅球藻是一種生活在淡水中的單紅胞綠藻，該藻能大量累積蝦青素而呈現紅色，故名紅球藻，因為是綠藻中的雨生種，又稱雨生紅球藻。雨生紅球藻中的蝦青素是類胡蘿卜素的一種，也是迄今發現的類胡蘿卜素合成的最高級別產物，在自然界具有最強的抗氧化性，因此被譽為21世紀抗氧化的革命性產品。

　　人體的衰老，主要是由于自由基所造成的氧化所至。而紅球藻萃取物特殊的分子構造，可以穿越人體細胞外壁，直接清除細胞內的氧自由基，增強細胞再生能力，維持人體機能平衡和減少衰老細胞的堆積，由內而外保護細胞和NDA健康。我們知道，抗氧化的成分一直都在進步：第一代抗氧化的成分是維生素類，第二代抗氧化是B-胡蘿卜素，輔酶Q10、SOD之類，第三代抗氧化是花青素、葡萄籽、藍莓提取物、綠茶素、硫辛酸、番茄紅素之類，第四代抗氧化成分就是天然蝦青素。研究表明，雨生紅球藻中蝦青素的抗氧化活性是B-胡蘿卜素的10倍、葡萄籽的17倍、硫辛酸的75倍、葉黃素的200倍、維生素E的1000倍。

　　目前，天然蝦青素的生物來源一般有3種：水產品加工工業的廢棄物、紅發夫酵母、雨生紅球藻。其中，廢棄物中蝦青素含量較低，且提取費用較高，不適于進行規模化生產；天然的紅發夫酵母中蝦青素平均含量也僅為0.4%，相比之下，雨生紅球藻中蝦青素含量為1.5%~3.0%。更重要的是，雨生紅球藻所含蝦青素是100%左旋（3S-3 'S）結構，具有最強的生物學活性，優于利用紅發夫酵母等提取的蝦青素，因此可以說，雨生紅球藻是自然界中生產天然蝦青素的最好生物。

　　對于雨生紅球藻的研究和應用，歐美、日本、甚至一些東南亞等國家已經領先于中國。有人斷言：21世紀將是抗氧化劑的世紀，而雨生紅球藻，將領導著這場抗氧化革命。哈佛科學家Preston Mason稱，雨生紅球藻中這種天然蝦青素，很可能在他汀類和抗血小板藥之後，掀起第三次預防性藥物的浪潮。

　　作為抗氧化之王，雨生紅球藻被發現的生理和生物學功能已達100多種，比如抗衰老、保護皮膚健康、預防心血管疾病、抑制及預防糖尿病、保護眼睛和中樞神經係統、增強免疫力、緩解運動疲勞、增強機體能量代謝、抑制腫瘤等等。相信隨著對雨生紅球藻功能更深入的研究和認識，隨著應用更廣泛的推廣，人類將愈來愈多地享受到雨生紅球藻帶來的益處。

　　經過多年的研究，雨生紅球藻被一些大企業如CYANOTECH、FUJI、YAMAHA等用作人類的保健食品、高檔化粧品和藥品。（方彤 董國用）

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